Canneelloni ze szpinakiem

  Zobacz jak łatwo zrobić Canneloni ze szpinakiem. To jeden z moich ulubionych przepisów na obiad, który jest przeze mnie polecany wieloma osobom! 

Czas przygotowania: 15 minut

Czas gotowania sosu: 10-15 minut 

Czas pieczenia: 25 minut + 10 minut

Składniki:

- 150 g makaronu Canelloni

- 450 g mrożonego, siekanego szpinaku

- 250 g ricotty

- 80 g tartego, twardego sera (jak Džiugas, grana padano, parmezan)

- 1 ząbek czosnku

- 1 jajko

- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej

- 140 g żółtej mozzarelli (np. plastry, tarta) 

-1 łyżka oliwy extra

- 1/2 cebuli

- 1 ząbek czosnku 

- 500 g passaty (przecieru) pomidorowego

- 1/2 szklanki bulionu 

- 1/2 łyżeczki suszonego oregano, szczypta chilli

Makaron ze szpinakiem przepis

Do zrobienia tego dania użyłem tym razem szpinaku baby. Cały szpinak przełóż na durszlak. Durszlak ze szpinakiem umieść w zlewie. Przepłucz szpinak pod zimną lub bieżącą wodą.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii, ponieważ nawet makaron lub mozzarella mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłem ja. Z podanej ilości składników otrzymasz trzy/cztery duże porcje makaronu ze szpinakiem.

Canelloni ze szpinakiem to proste a do tego przepyszne danie. Połączenia makaronu i szpinaku to już połowa sukcesu. Poniżej podaję moją najbardziej uniwersalną wersję dania, ale możesz też użyć innych proporcji, ponieważ wyżej wymienione przeze mnie gramatury są podane tylko dla lepszego smaku. 

Przygotowanie 

Szpinak rozmrozić (np. w mikrofalówce), odcisnąć z nadmiaru wody.

Nastawić sos pomidorowy: do garnka wlać oliwę, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją. Dodać starty czosnek i chwilę razem podsmażać.

Wlać przecier pomidorowy oraz bulion, doprawić solą, pieprzem, oregano i chili, zagotować. Gotować pod uchyloną pokrywą, na małym ogniu, przez ok. 10 - 15 minut.

Piekarnik nagrzać do  180 stopni C . Do szpinaku dodać ricottę, tarty twardy ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko oraz gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszać składniki, doprawić solą i pieprzem.

Rurki makaronowe nadziać przygotowanym farszem szpinakowym i układać w formie żaroodpornej wysmarowanej oliwą.

Polać sosem pomidorowym i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec bez przykrycia przez 25 minut.

Następnie położyć na wierzchu plastrerki lub tartą mozzarellę i piec jeszcze przez 10 minut.

Smacznego!